Kleine Omelette im Muffinblech selbst machen

Heute habe ich Euch eine leckere Frühstücksidee mitgebracht, die sich wunderbar für ein besonderes Sonntags- oder Osterfrühstück eignet oder wenn jeder in der Familie sein Omelett gerne anders mag. Denn Ihr könnt ganz alleine entscheiden, was in Euer Omelett alles Leckeres reinkommen soll. 

Leckere und schnelle Frühstücksidee

Die Omelette werden gleichzeitig in einem Muffinblech gebacken, so dass keiner alleine am Herd stehen muss, während die Anderen schon essen. Dazu sehen sie einfach unglaublich lecker aus und machen sich auch auf einem kleinen Buffet richtig gut. 

Kleine Omelette nach Eurem Geschmack selbst machen 

Ihr braucht an Zutaten für die kleinen Omelette: 

* Je Omelett ein Ei (Gr. M). Bei einem ganzen Muffinblech also 12 Eier. Ihr könnt aber auch weniger machen und die Eimenge einfach anpassen. 

* Etwas Milch (pro Ei ca. 1 Tl.) Wenn Ihr keine Milch vertragt, geht auch Mineralwasser. Damit werden sie etwas fluffiger. 

* Salz und Pfeffer

* Butter zum Einfetten der Form 

 
* Extras wie kleine Tomaten, Schnittlauch, Petersilie, Paprika, Mais, Lauchzwiebel, kleine Speckwürfel, Schinken, geriebenen Käse, Oliven, Räuchertofu oder was Ihr sonst noch gerne mögt.

Und so werden die Mini Omelette gemacht: 

Die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack in einem Messbecher {oder einen anderen Becher mit Ausgießmöglickeit} verquirlen. Nicht zu viel Salz verwenden, wenn noch salzige Zutaten hinzukommen. Dann lieber später etwas nachsalzen, wenn sie fertig auf dem Teller sind.

Die Muffinform richtig gut einfetten, damit sich die Omelette später leicht rausheben lassen. 

Nun die Eiermasse mit dem Messbecher in die Muffinformen gießen. Dabei sollte die Masse halbvoll eingefüllt sein. 

Die restlichen Zutaten nach Wunsch waschen, klein schneiden und jeweils zu der Eimasse hinzugeben. 

Die Mini Omelette bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten im Backofen backen. Nach dem Backen die kleinen Omelette vorsichtig mit einem großen Esslöffel herausheben und noch warm servieren. 

Habt ein schönes Frühstück und lasst es Euch schmecken, 

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